• Rezepte

    Entdecke gutes Brot und wilde Kräuter

  • Termine

    Kreative Ideen und altes Handwerk selbst erleben

  • Über mich

    Wie kommt man auf die Idee Unkräuter zu essen?

Freitag, 20. Januar 2023

Brotbackkurs für Einsteiger 18.03.23

By  at 07:56   ,  






Auch in diesem Jahr wird wieder vollwertig gebacken, aus frisch gemahlenem Mehl und ohne überflüssige Zusatzstoffe. 

Sonnabend, 18. März 2023, von 9.00 Uhr bis ca. 14.30 Uhr.  

Wir backen Brote, Brötchen, Pizza und Focaccia in kleiner Gruppe mit maximal 6 Teilnehmern.

Nähere Informationen und Anmeldungen gerne per Mail.






Donnerstag, 12. Mai 2022

Brotbackkurse 2022

By  at 13:37    

 


Nach über zwei Jahren Pause gab es Ende April wieder einen Brotbackkurs. Terminwünsche und Anfragen nehme ich gerne entgegen. Brotbackkurse finden immer an einem Samstag von 9.00 Uhr bis ca. 15.00 Uhr statt.

Wildpflanzenspaziergänge 2022

By  at 13:31    

 Nach zwei Sammelspaziergängen an der Saale in Gröna am 13. April und am 12. Mai ist die nächste Möglichkeit für alle Interessierten am Freitag, den 10. Juni 2022, 17.30 Uhr. Treffpunkt ist der Parkplatz hinter dem Parforce-Haus in Bernburg, Aderstedter Str. 1.


Dienstag, 7. Juli 2020

Wildkräuterspaziergang am 16.07.20

By  at 01:07    

Wildkräuterspaziergang am Saaleufer
am Donnerstag, 16.07.20
18.30 Uhr
Treffpunkt: Fähre auf der Bergstadt-Seite
Dauer ca 1 Stunde
maximal 10 Teilnehmer, bitte anmelden
Unkosten: freiwillige Spende

Donnerstag, 23. Januar 2020

Fermentieren für Einsteiger 5.09.20

By  at 11:14   , ,  

Fermentieren für Einsteiger

der neue Termin: 5.09.2020


Workshop mit Verkostung

Mit der Biologin Susanne Thiele vom Mikrobenzirkus

Fermente sind lecker, lange haltbar und dazu noch sehr gesund: Der Workshop vermittelt Ihnen Theorie und Praxis der Milchsäuregärung und betrachtet auch weitere Arten der Fermentation (Joghurt, Sauerteig, Wasser/Milch-Kefir u.v.m.)

Bevor es zu theoretisch wird, probieren wir uns durch eine bunte Vielfalt verschiedener Gemüsefermente und fermentierter Getränke bei einer sauren Verkostung. Zum Abschluss stellen wir gemeinsam ein schnelles Ferment im Bügelglas zum Mit-nach-Hause-nehmen her. Einige Rezeptideen erhalten Sie außerdem zum fröhlichen Weiterexperimentieren.
Eigene Bügelgläser können gern mitgebracht werden.

Kosten: 39,00 € pro Person

5.09.2020
10.00 Uhr bis 14.00 Uhr

Brunnenstr. 8
06406 Bernburg
Tel. 0152 23723366

Brotbackkurs am 8.02.20

By  at 11:09   ,  

Vollwertige Brotbäckerei 


Wir backen in kleiner Gruppe viele verschiedene Brote, Brötchen und auch Pizza. Wir mahlen unser Mehl frisch aus gesundem keimfähigen Bio-Getreide. Brötchen und Pizza lassen wir uns im Kurs schmecken, die Brote teilen wir und jeder hat ausreichend zum Mitnehmen. Wir besprechen den Sauerteig und füttern ihn ebenfalls zum Mitnehmen.
Kosten: 59 Euro pro Person 08. Februar 2020 8.00 Uhr bis ca. 14.00 Uhr 06406 Bernburg Brunnenstr. 8 Tel. 0152 23723366

Freitag, 6. September 2019

Brotbackkurs

By  at 13:19    
Vollwertige Brotbäckerei


Brotbackkurs am 12.10.2019

Herrliche Brote und Brötchen aus frisch gemahlenem Mehl vom guten Bio-Dinkel, Weizen und Roggen,
lange Teigführung bei Hefeteigen, Backen mit Natursauerteig,
für Einsteiger geeignet.

Samstag, 12.10.19
8.00 - 14.00 Uhr
59 Euro pro Person

Alle Backwaren werden verkostet und von den BäckerInnen mit nach Hause genommen.